2018年04月22日

地元でホタルイカ1.2kg

もともとはGW前に富山に行って、一転豊漁となっているホタルイカの大量買いをしてくる予定でいました。ところがこの度チラシの入った地元スーパー、その富山産が現地よりも安かろうという値段であるじゃないですか(ちなみによくある兵庫産とはものが全然違います)。

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もちろん安かろう悪かろうでは論外なので、実物を見、試食をし、これは間違いないということで買ってきましたよ、全部で1.2kg、6パックです。夕飯にずらりと並んだホタルイカ、これで4分の1、二人で300gとは結構食べごたえがあります。そしてなんと、これで500円弱です。

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半分の600gはかねてより考えていた燻製にしました。もともと塩ゆでで味が付いているので、あとは燻すだけです。最近は作らなくなった牡蠣の燻製と同様、これをオリーブオイルに漬けて保存します。まだ食べてはいませんが、かなりおいしそうにできました。

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少し前の情報では現地でも100g298円でした。その後もっと下がっているかもしれませんが、今回のは格別に安い。しかも味は遜色ないときたら、もう富山行きの予定がなくなりました。地元のほかのスーパーでも売っていますが、これほどの質と価格はありません。大当たり、大満足でした。
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | 食材のこと