初めて飲んだときは、あまりの甘さにてっきり砂糖が添加されていると思いました。秋田県の大内町というところはミニトマトが名産で、そのトマトジュースがとても甘いのです。原材料はトマトのみです。
以前たまたま通りがかりの道の駅で飲み、文字通り目を見張りました。１本100円ですが、ケースで買うと90円になります。もちろん、即ケース買いです。
全国に知られていない地域の特産品はまだまだあると思います。地方に行くと、その発見が楽しみです。
2006年07月21日
砂糖が入っていると思ったトマトジュース
初めて飲んだときは、あまりの甘さにてっきり砂糖が添加されていると思いました。秋田県の大内町というところはミニトマトが名産で、そのトマトジュースがとても甘いのです。原材料はトマトのみです。
以前たまたま通りがかりの道の駅で飲み、文字通り目を見張りました。１本100円ですが、ケースで買うと90円になります。もちろん、即ケース買いです。
全国に知られていない地域の特産品はまだまだあると思います。地方に行くと、その発見が楽しみです。
甘いトマトといえば、最近時々レストランで出てくる’’トマトのスープ’’ご存知ですか？コンソメのように澄んでいて透明、しかも甘いスープです。ちょっと前に大阪のリッツカールトンで初めて食べたとき、（食べる前は内心馬鹿にしてたので）驚嘆しました。
作り方を聞いたら、こういう品種のトマトを漉して布に入れて、一晩つるしておくだけ、もちろん砂糖なんか必要ないそうです。
このトマトジュースもきっと そんな味なんでしょう。素晴らしいですね。