以前、町田市の商工会議所による「私の好きなお店大賞」のことを記しましたが、その２回目です。「火の国」という熊本ラーメンのお店です。
麺の種類が赤、白、緑（あお）と３種類あり、赤は唐辛子を、緑はモロヘイヤを練り込んだ麺になっています。辛いもの好きとしては、赤を試さずにはいられません。
味はそのまま、ピリリとしました。もっと辛くてもよかったくらいですが、そうすると肝心のスープなどの味がわからなくなってしまうのでしょうね。
白い麺は大盛りでも値段は変わりません。ともに650円でこれだけのトッピングがあれば満足でしょう。
店主をはじめ、スタッフの応対が気持ちいいです。これは前回の「ルーチェ」も同じです。やはり飲食店は商品力＋サービス力ですね。
