2006年09月17日

スキレットは使える!

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写真は料理を見せるものではありません。鶏肉とズッキーニを焼いた鍋、スキレットが今回の主役です。ダッチオーブンで有名なロッヂのスキレットです。

これのいいところは、分厚いので冷めにくい、つまり冷たい素材を焼いても温度が下がらずにきちんと焼ける、調理したまま皿として食卓に出せる、そしてその食卓でも冷めにくくいつまでもおいしく食べられる、といったところです。

手入れは少々面倒ですが、この鉄鍋は使えます。鉄鍋と言えば、ル・クルーゼも鉄鍋、鉄鍋がえらいのかも。
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 調理道具と食器
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