2015年12月28日

シラスの見切り買い出し成功

桜エビは前日に出漁するかどうかがわかりますが、シラスは当日の朝にならないとわかりません。ですがそれを待っていては買い出しに遅れるので、今年最後の日ということで見切りでシラスを買いに行ってきました。結果、大当たり。最後なので頑張ってたくさん獲ってきたそうです。

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何でも大きい方がいいのかと思ったら、シラスは小さいものの方が好まれるそうです。今回は前回と比べると明らかに小さい。でもグラム売りですので魚の数は多いということになりますね。やはりプリップリッ。もうスーパーなどでは買えません。

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今回は途中で見つけたお店でマグロをいろいろ買ってきました。この日食べたのはぶつ切りと中落ち。ほかにもいろいろな部位をゲット。しかしこのスマホのカメラはどうも赤色の出が悪い。

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生シラスと中落ちは少し残し、釜揚げシラスともう半分のぶつ切りで次の日の朝は四色丼に。おいしいのはもちろん、安いのが嬉しい。やはり食材は現地に行って買うのが一番です。交通費という指摘がありますが、それはドライブ、単なる往復ではありません。

今回の買い出しツアーの食材はまだまだあります。
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | 食材のこと
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