先日10年ぶりに移住する前の地に行ってきました。よく行った馴染みの酒屋さんにも寄り、お勧めのお酒も買ってきました。それがこれ、風の森アルファというものです。もともと日本酒があまり得意ではない私が以前おいしいと思ったのが風の森で、移住してからあまり強いお酒を好まなくなったと話したらこれを紹介されたのでした。
酸が強く、スパークリングワインのようにシュワシュワします。備忘記録を見ればもう10年前、ということは移住直後にも書いたのですが、酸が強いとは酸っぱいという意味ではありません。この風の森は特にその酸を感じます。
この日は初ガツオで。やはり魚は産地で食べるのが一番かなと。そのうちいつの日か枕崎や土佐清水に行って現地のカツオを堪能してみたいと思っています。いや、ほかの食材もそれぞれの産地でと思うものが山ほどあります。10年後の生活形態を今から設計中です。
