2009年09月01日

パクチー餃子

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一見普通の餃子ですが、

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中身はパクチーたっぷりです。餡は豚肉とパクチーのみ、あとは調味料を入れて練るだけです。

パクチーは少ないともの足りず多いとくどい、そのバランスが大切です。今回は50個分の分量として豚肉300g、パクチー手提げの紙袋いっぱいでしたが、もっとパクチーが多くてもよかったです。

バランスが大事と言いながら何だその大雑把なパクチーの分量は!
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | 食べたもの
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