2010年08月08日

トマトと卵の冷製惣菜

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もともとはテレビで見たもので、中華料理だそうです。トマトと卵を調味料とともに加熱して冷やしたものです。シンプルですが、冷やす過程で卵がトマトのうま味を十分吸って、かなりいけます。

本来はもっと味付けを濃くして冷やし中華の具のように麺にかけて食べるようですが、夏のおつまみとしてこのままでも十分です。トマトはいまだにただ切って生で食べるという習慣が圧倒的のようですが、世界中で最も生産・消費されているこの野菜、調理方法はいろいろあるはずです。
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | 食べたもの
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