2010年08月19日

コーンカッターもピンチ

約1年ほど前に燕三条まで行って買ってきたコーンカッター、その後その使い勝手を絶賛しましたが、ここに来てその存在が危うくなっています。

1本や2本ならいいのかもしれません。この日は30本ほどのトウモロコシを一気に収穫し、一気に蒸し、こそげ落として冷凍という作業です。これだけの数だと結構手が痛いし、取り残しが出てくるのです。少し使ってすぐにペティナイフに切り替えました。

ペティナイフだと勢い芯まで削りすぎてしまう嫌いがあるのですが、どうせスープを作るときには漉してしまうのだから構いません。簡単便利な調理道具が巷にあふれている中、やはり最後はシンプルな道具に落ち着くのでしょうか。
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | 調理道具と食器
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