2010年09月16日

未明のトマトソース作り

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オール電化で深夜の時間帯の電気が安いので、朝起きては早々に火を使うことが習慣付いています。トマトソース作りが止まりません。今回は一気に16本、煮沸作業にすると4回分です。

瓶詰めと冷凍庫でトマトソースがざっと計算して250リットルほどあることになります。1人前250mlとしても1,000人分、これで冬のリコピン対策は万全です。って、そんなレベルではないだろう、完全に想定した収穫量を大幅に上回っています。
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | 調理道具と食器
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