その豆腐、私たちが好きなのはこの「とうふ屋うかい」のものです。あの「うかい亭」の豆腐屋さんです。横浜に住んでいたときはよく鷺沼のお店に行きましたが、最近はしばらく遠のいていました。いつも多摩境のメトロやコストコまで買い出しに行っているので、この度八王子のお店まで足を伸ばしたのでした。
久しぶりと言えば小野食品の「なごり雪」もかなり長い間食べていませんが、あちらは遠く、大きく、お高い。おいしいですけれどね。なのでこのうかいのものがちょうど良いといったところです。豆の甘みが強く、ねっとり、こってり。更科の蕎麦のようにつるんとした食感が好みの人には合わないと思います。
この大きさで1,050円、多分4月からは1,080円でしょう。訊けば重さは1,500gということですから4,5丁分、確かなごり雪は7丁分だったと思います。絶対額としては高いですが、これで3日くらいは楽しめます。何しろ濃いので、一回にそんなにたくさん食べられません。
今まで行こうと思えば行けた八王子のうかい、今後は毎回立ち寄ることになりそうです。
